Cóctel “Dulce Piña Oaxaqueña”

Ingredientes:

• 2 oz de mezcal 180 Piñas

• 1 oz de jugo de piña natural

• 1/2 oz de licor de naranja (como Cointreau o triple sec)

• 1/2 oz de miel de agave

• 2 rodajas de pepino

• 1 ramita de hierbabuena

• Hielo

• Sal de gusano y azúcar (para escarchar el vaso)

• Trozo pequeño de piña o flor comestible para decorar

Preparación:

1. Mezcla partes iguales de sal de gusano y azúcar en un plato. Humedece el borde de un vaso con jugo de piña y escárchalo con la mezcla.

2. En una coctelera, coloca las rodajas de pepino y la miel de agave. Machaca suavemente para extraer el sabor.

3. Agrega el mezcal, el jugo de piña, el licor de naranja y hielo. Agita bien.

4. Cuela la mezcla y sirve en el vaso preparado con hielo fresco.

5. Decora con una ramita de hierbabuena y un trozo de piña o una flor comestible.

Este cóctel es refrescante, dulce y con un toque herbal, perfecto para resaltar la calidad artesanal de tu mezcal y sorprender a tus invitados. ¡Salud!